onsdag 31 oktober 2012

Halloween


I dag är det Halloween, för tre årsedan firade jag Halloween i Florida på Sea World och där hade det gjort dessa fina fiskpumpor.
Happy Halloween, every body!

tisdag 30 oktober 2012

Pumpapaj & pumpabröd



I min familj har vi firat Halloween i många år och bakat pumapaj. Eftersom det är Halloween i morgon har jag bakat en jättegod pumpapaj och ett smarrigt pumpabröd. Pumpabrödet är lite lik mjuk pepparkaka i både smak och konsistens, saftig och god. Här kommer mina bästa recept.


PUMPAPAJ
Pajskal:
3 dl mjöl
100 g kallt smör
2 tsk socker
4 msk kallt vatten

Blanda mjöl och smör till en smulig deg, tillsätt socker och vatten och blanda till en smidig deg. Låt vila i 20 minuter. Grädda skalet i 175 - 200 grader i 10 minuter.

Fyllning:
2 ägg
1 3/4 dl brunfarin
500 g kokt mosad pumpa
3/4 dl grädde
1 msk söt sherry
1 tsk kanel
½ tsk muskot
½tsk ingefära

Vispa ägg och brunfarin, tillsätt resten av ingredienserna och blanda väl. Häll i pajskalet och grädda i 40 minuter eller tills pajen fått färg. Servera med vaniljglass eller grädde.


PUMPABRÖD
2½ dl kokt mosad pumpa
½ tsk kanel
½ tsk muskot
½ tsk nejlika
2 ägg
3 dl socker
75 g smör
3 dl mjöl
½ tsk bakpulver
½ tsk bikarbonat
1 tsk salt
½ dl mjölk
ev. 1 dl russin eller hackade nötter.

Blanda och häll i en välsmord brödform. Grädda i 200 grader i 60 minuter.

söndag 21 oktober 2012

Blöt promenad


I dag är det inget roligt väder, gråmulet och slask. Det här är nog det tråkigaste vädret som finns, nä föresten om det regnar och slaskar, då är det ännu värre.
Jag tog mig en uppfriskande promenad i slasket och blev dyblöt om fötterna, tänkte att det kunde va sköt och ta en promenad i friska luften men ångrade mig ganska rejält när det såg ut så här efter vägen.
Jag har i alla fall fått lite frisk luft så nu ska jag ta en kopp te och värma mig med.

tisdag 16 oktober 2012

Årets första riktiga snö


Så här ser det ut nu på morgonen när jag vaknade.
Snö och det bra fortsätter och snöar och snöar också.
Hoppas att den inte tänker ligga kvar så länge för om det gör det blir det en väldigt låååång vinter.
Fast det blir ju lite ljusare i alla fall, av snön.

måndag 15 oktober 2012

Årets första snö


I går kom det första snöfallet, men som tur är ligger inte snön kvar på marken. Jag tycker det var helt perfekt i fjol när snön la sig lagom till andra advent. Jag gillar inte snö, vinter och kyla, av den slutsatsen kan man dra att jag bor på helt fel ställe. Man ska inte bo i södra norrland inland och fjälltrakter om man inte gillar vinter, för här är det vinter halva året.


söndag 14 oktober 2012

Solnedgång


För några veckor sedan när pappa och mamma var hemma och hälsade på från Skåne var det ett par riktigt fina höst dagar. En kväll hade vi den här underbart vackra solnedgången.