tisdag 26 februari 2013

Vårvinter sol


Äntligen börjar solen värma lite grann. Det är så härligt när man kan sitta ute i solen och njuta av att den värmer. Att kunna sitta på balkongen i solen och ta en fika är underbart. Det har varit plusgrader i flera dagar så snön har börjar smälta i rask takt. Jag är ingen älskare av snö och viner så jag är bra glad att snön smälter bort. Jag önskar mig en tidig vår, men än så länge kan det bli bakslag med mer snö och kyla.


måndag 25 februari 2013

Härliga kärleksmums


När jag har tråkigt brukar jag baka. I helgen var det grått och tråkigt och jag hade ingenting att göra så då bakade jag kärleksmums från Pluras kök.
Det är ett super bra recept med härlig mörkchoklad glasyr och en saftig och god kaka. Dom blev jättegoda och räcker länge.

KÄRLEKSMUMS
150 gram smör
1½ dl mjölk
3 ägg
3 dl socker
1 msk vaniljsocker
4 msk kakao
3 tsk bakpulver
4 dl mjöl

Smält smöret, häll i mjölken och låt det svalna. Vispa ägg och socker poröst. Rör i vaniljsocker, kakao, bakpulver och mjöl genom en sil. Tillsätt smör och mjölk och blanda allt till en jämn smet. Häll smeten i formen. Baka av i ugn på 175°C i mitten cirka 20 min. Tag ut kakan ur ugnen, låt den stå en stund.

GLASYR
2 dl grädde
200 gram mörkchoklad
2-3 tsk snabbkaffe

Slå grädde i en panna, bryt ner chokladen och värm upp under omrörning. När grädde och choklad smält ihop, smaka av med kaffe. Bred glasyren över den varma kakan och strö över kokosflingorna.


måndag 18 februari 2013

Planteringsdrömmar


Medan snön yr utan för fönstret längtar jag till våren och funderar på vad jag ska plantera i år.
När jag var och handlade i dag fanns det fullt med härliga fröer i affären, jag kunde inte motstå att köpa på mig en hel hög med krydd-, grönsaks-, och blomsterfrön.
Kryddor måste man bra ha på balkongen och sallad sen kan det va kul att testa att odla morötter och betor men det är inte så lätt på en balkong men man måste ju försöka.
Jag älskar blomsterkrasse och luktärtor och brukar alltid odla det varje år, de är lätt odlade och fantastiskt fina.
I fjol var det en fruktansvärt dålig sommar, jag tror vi hade bara fem varma och soliga dagar på hela sommaren. Det var så dålig att mina älskade luktärtor inte ens han blomma, men jag hade i alla fall fullt med blomsterkrasse i mina blomlådor.
I år måste det bli en fin, varm och härlig sommar så att min balkong blir full av växter. Det kan bara inte bli en till så dålig sommar som i fjol.


söndag 17 februari 2013

Nya Svenssons Kafé


Idag var jag ut på Frösön på ett av mina favorit fik, Svenssons Kafé som nyss bytte ägare och varit stängt i ett par månader. Jag är glad att någon ville ta över och driva fiket vidare, man blev ju lite orolig att det skulle stänga förgott när det dröjde så länge innan någon ny ägare nappade.



Det mesta var sig likt, det har behållit en del av 50-tals känslan och det gamla möblerna. Lite renovering har de gjort, bytt golv och målat väggarna vita. Det nya schackrutiga golvet blev väldigt bra, men det hade ju varit kul om de målat väggarna i någon färg i stället eller satt upp en rolig 50-tals tapet.



Utbudet var nästan det samma som förut. Alla mackor var kvar i alla fall, så jag åt min favorit, Svenssons special, som det bara bytt ut namnet på till ett nummer i stället. Det var tydligen enklare så.
De har ett mindre utbud av fikabröd än förut och det är lite tråkigt, men det kan ju bli bättre med tiden får man hoppas.



Efter mackan delade vi på en kolapaj med grädde, den var supergod men lite väl dyr. Det verkar som att de  har höjt priserna på fikabrödet en hel del tyvärr.
På det hela taget är jag nöjd med nya Svenssons och kommer att besöka det flera gånger fram över.



lördag 16 februari 2013

Mitt favorit bakverk


Vaniljhjärtan är mitt favorit bakverk, lagom stora och fylld med härlig vaniljkräm.
Godast är de hos Flickorna Lundgrens på Skäret i Skåne, vaniljhjärtan är deras specialitet.
Vaniljhjärtan var även Kung Gustaf VI Adolfs favorit, varje sommar när han bodde på Sofiero i Helsingborg gjorde han utflykter till Flickorna Lungrens och åt deras fantastiska vaniljhjärtan.  
Det är inte så ofta man hittar vaniljhjärtan, men nu när det har varit alla hjärtans dag så brukar man kunna få tag i dem ganska lätt, till och med i livsmedelsaffärer.


torsdag 14 februari 2013

Alla hjärtans dag


Glad alla ♥ dag!
Idag ska jag bara ta det lugnt och ligga på soffan och äta praliner. Jag köpte en ask med gelehjärtan till mig själv och en till min syster och sen fik jag en ask med chokladhjärtan av min syster.
Jag fick så himla ont i min dumma rygg efter snöskottningen igår så då får man ligga på soffan och äta praliner hela valentindagen.


onsdag 13 februari 2013

En liten utflykt


Idag har jag gjort en liten utflykt, jag passade på att tittade till vårat fritidshus nu när det inte är så grymt kallt ute. Jag packade lite fika och åkte iväg.


Det var otroligt mycket snö i träden efter vägen, ju längre österut jag kom ju mer snö är det.



Det var mycket snö när jag kom fram också, det var inte ens plogat på vägen. Som tur är har det varit så kallt länge att snön var lätt att skotta. 


Det var sol i stan när jag åkte så jag tänkte att det kan vara jätteskönt att sitta i solen och fika, men när jag kom fram var det mulet så jag fik fika på bron i stället.
Snart är det riktig vårvinter, då kan man sitta i en snödriva och sola och åka skidor på sjön. Sen är det inte länge förens det är sommar och man kan bada i sjön, det är en härlig tid.


tisdag 12 februari 2013

Fettisdag


Idag på fettisdagen tog jag med min syster och gick på Wedan och åt semla och drack choklad med grädde och marshmallows. En riktig socker bomb som jag blev proppmätt på, jag blev så mätt att jag fick jag ta mig en tupplur när jag kom hem.
Det här var ju inte årets första semla, jag har nog kanske ätit en tre, fyra stycken vid det här laget men jag tror att det blir årets sista. Det är himlagott men otroligt mättande så nu får det nog vara nog för i år.


fredag 8 februari 2013

Hurra, för min födelsedag


       

      

Igår var det min födelsedag och den firade jag med pompa och ståt.
Jag hade köpt fina papegojtulpaner till mig själv i present dagen innan. Min kära syster var på mitt favoritkondis, Wedwmarks och köpte den godaste tårtan, schwarzwald som hon kom och firade mig med på morgonen.


   

I present fick jag en jättefin hattnål av mamma och pappa, en ask med lakritsskiffer från Fru Fröken Karamell av min syster Malin, en fika av min systerdotter och pengar av min syster Mia. Pengar är ju en stor bristvara nu när jag är fattig arbetslös så det kanske inte var så fantasifullt, men den är den mest välkomna presenten. Jag fick även ett jätte fint paraplyställ av min syster Malin, mamma och pappa, som är inhandlat på en antikaffär i Skåne och står därför hemma hos mamma och pappa i Skåne och kommer levereras i mars när de kommer upp. Därför har jag tyvärr ingen bild på den.




Till lunch bjöd Malin på hummer och till efterrätt blev det självklart tårta och cappucciono med en kanelstjärna.



Firandet fortsatte med middag, min absloluta favorit förrätt, carpaccio med parmesan. Till huvudrätt blev det himmelskt god hummersoppa kokt på skalen från hummern vi åt till lunch. Till hummersoppan serverades saltakex och prosecco, mmm.
Under resten av dagen tog jag det lugnt, läste, tittade på tv och lyssnade på musik. Det var så kallt ute att jag passade på att bara vara hemma och mysa. Jag fick en fin dag med många gratulationer, fina presenter och himmelskt god mat.
Det blir lite firande i kväll också, min vän Linda ska komma på middag och efter det ska vi ha en härlig filmkväll.


måndag 4 februari 2013

Smarrig söndagslunch med Amerikanskapannkakor


Blev så sugen på Amerikanskapannkakor så jag lyxade till det och grädda några till söndagslunch.
Amerikanskapannkakor har en helt annan konsistens än vanliga svenska pannkakor, de är tjockare och fluffigare. 
Jag tycker att man ska kräma på så mycket man kan när man äter Amerikanskapannkakor, man ska ha mycket på dem. Jag hade hallon, glass, sirap och florsocker, sött och gott ska det vara. 


AMERIKANSKAPANNKAKOR 4 port
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör

GÖR SÅ HÄR
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk. Blanda det torra ingredienserna med äggblandningen.
Stek va 10 cm stora pannkakor med smör i en stekpanna.
Servera med färsk frukt eller bär, lönnsirap, grädde eller glass.


söndag 3 februari 2013

Lavendelskorpor


      


Igår bakade jag himmelskt goda lavendelskorpor. Jag tycker att det blir en väldigt god smak när man bakar med lavenndel, men man får passa så att man inte har i för mycket då kan det smaka tvål och det är ju inte meningen. När man bakar med lavendel kan man antingen köpa lavendelsocker eller torkad lavendel på burk. Förr kunde man köpa torkad lavendel på apoteket men nu mer får man köpa det på hobbyaffärer eller beställa på Internet.



Jag har en stor burk med lavendel hemma.
Man kan använda lavendels till annat än att baka med, man kan sy doftpåsar och lägga i garderoben, man kan göra tvålar och blanda i lavendel eller så kan man strö i lite i badvattnet så doftar det underbart.