måndag 31 mars 2014

Spa helg



I helgen har jag varit på spa med min syster Mia, vi åkte till Sandviks Gård i det Östgötska skogarna. 

Foto Mia Kerstis

Där har vi ätit gott, badat, tränat en massa och slappat i solen. 


Gården ligger fint och lugnt vid en liten sjö som var helt stilla när vi var där. Vid sjön på en brygga finns en vedeldad bastu och fina promenadstråk i skogen. 


På lördagkväll  passade vi på att dra oss undan från alla tanter och gick ner till sjön och drack lite bubbel, åt jordgubbar och njöt av lugnet för oss själva en stund.



torsdag 27 mars 2014

Härlig spa-helg


I morgon är jag ledig och åker på spa med min syster Mia. Vi ska åka till Sandviks Gård som är en ombyggd skogsgård belägen mellan Norrköping och Katrineholm. Det ska bli så underbart att åka iväg och bara ta det lugnt, äta gott, inte behöva tänka på nåt och bara njuta. Jag hoppas att jag kommer hem utvilad med ny energi så att jag kan ta tag i allt som ska göras framöver i vår. Jag ser så framemot den här helgen.


tisdag 25 mars 2014

Våffeldagen




Idag är det våffeldagen och det firade jag med att göra två olika våfflor. En supergod och salt matvåffla med västerbottenost och basilika i smeten som vi åt med crème fraiche och rödlök. Sen gjorde vi en vanlig våffla till efterträtt med grädde och hallon.
Jag har ett superbra våffelrecept som jag fått från min systers svärfar, de blir frasiga och goda. Man kan blanda i lite vad man vill och tycker är gott i smeten, jag gilla bäst den salta våfflan med ost och basilika.  


VÅFFLOR
2½ dl vatten
2½ dl mjölk
4 dl mjöl
2 tsk bakpulver
1½ dl smält smör
½-1 tsk salt


söndag 23 mars 2014

The Grand Budapest Hotel


Igår var jag på bio och såg Wes Andersons film The Grand Budapest Hotel. En fantasifull och rolig film som är en komedi, thriller och en saga som utspelar sig på ett hotell i Alperna. Det är en historia som börjar med en författare på 80-talet minns när han besökte hotellet på slutet av 60-talet och då fick höra historien om hotellet på 30-talet. Huvudpersonen är hotellvaktmästaren M Gustave och hans lobbypojke Zero som hamnar i en rad olika spännande händelser. En riktigt bra film som man blir glad av, jag vill varmt rekommendera att se den. 
  

lördag 22 mars 2014

Lördagslunch på Grändens Deli



Idag passade jag på att utnyttja ett presentkort jag fått på Grändens Deli i födelsedagspresent av min syster Mia. 


Jag käkade Grändes goda lunchbuffé med en massa olika delikatesser. 


Till efterrätt blev det macarons, de var så himmelskt goda så att jag köpte med mig en kartong som jag kan mumsa på här hemma.


onsdag 19 mars 2014

Härligt våriga irisar


Hittade de här härligt våriga irisarna i en blomsterhandel i helgen. Tänkte att det skulle pigga upp lite i det tråkiga vintervädret.


Nu står det fint på mitt vardagsrumsbord och blommar vackert.


måndag 17 mars 2014

Vinter igen


Ja, då var det vinter igen då. I natt har det vräkt ner snö så jag fick pulsa fram i flera decimeter nysnö när jag skulle på jobbet. Usch, det är inte ett dugg kul att vintern kom tillbaka nu när jag var så glad att våren kommit och snön smält bort. Jag borde ju ha lärt mig, för varje år blir det minst ett bakslag med mer snö innan våren kommer på riktigt. Hoppas att det här är det sista riktiga snöfallet i alla fall så att våren kan komma på riktigt sen.


söndag 16 mars 2014

Solig söndagspromenad


Det har varit sånt tråkigt och blåsigt väder det senaste dagarna men idag var det vindstilla, lite kallt men soligt så jag passade på att ta en långpromenad. Jag sitter inne mest hela veckorna så jag brukar passa på att ta en långpromenad  på helgen, det är så skönt när jag kommer ut en ordentlig sväng. Idag gick jag runt till Björkbackaparken, på sommaren brukar jag ta en fika på Café Björkbacka på vägen men på vintern är det stängt så då får man bra gå förbi och längta till sommaren när man kan sitta där i solen och fika.


fredag 14 mars 2014

Äntligen helg


Gud vad skönt att det äntligen är helg. Det har varit en otroligt lång och jobbig vecka på jobbet så nu är det underbar med helg.
Ikväll har jag ätit en god middag med vin och nu ska jag ta ett långt och skönt bad och sen ska jag bara slappa i soffan framför tv:en. I morgon ska jag ha en lång, lång sovmorron och sen hitta på nått kul.

torsdag 13 mars 2014

Härliga snödroppar


Nu blommar snödropparna, när de blommar är det vår på riktigt. Idag har vi haft tio grader varmt och riktigt härligt vårväder men den lyckan kommer inte att vara för redan i morgon blir det storm och sen ska det bli kallare. Jag som är så glad att snön tinat bort och att det har varit varmt. Det är ju bara mars så ett bakslag är väl ganska väntat, tyvärr.


tisdag 11 mars 2014

Underhållning på jobbet


Idag fick vi underhållning på jobbet, Blue mountain boys spelade i biblioteket. Riktig nasal bluegrass i fullfart, de sjöng både på svenska och engelska och är riktigt bra. De bjöd till och med på lite clogging. Det är kul med när det händer nått trevligt på arbetstid.

tisdag 4 mars 2014

Smarrig semla på fetisdagen


Jag har firat fettisdagen med att äta en smarrig semla, jag tog en eftermiddagsfika på Wedemarks konditori och åt deras supergoda semla. Den var alldeles perfekt, med lagom mycket grädde och mandelmassa. Jag har ätet några semlor i år och känner mig ganska nöjd på dem, så jag äter nog inte någon fler innan saffranssemlorna kommer till advent.

måndag 3 mars 2014

Himelsk Frutti de Mare


Idag gjorde jag den absolut godaste maträtten någonsin, Frutti de Mare. När jag var och handlade hade de hjärtmusslor på extrapris eftersom det hade kortdatum efter helgen, man kan göra riktiga fynd i delikatessdisken på en måndag om man har tur. Jag svängde ihop en snabb, improviserad Frutti de Mare av dem till middag och vilken middag det blev sen. Det måste vara en av de godaste maträtterna jag någon sin har gjort. Precis vad man behöver på en tråkig måndag.

FRUTTI DE MARE
500 g valfria skaldjur t.ex räkor, musslor, krabba, hummer. Jag hade hjärtmusslor eller vongole.
1 st schalottenlök
1 singel vitlök
2 dl vitt vin
1 nypa kajennpeppar
0,5 dl olivolja
ca 5 dl färdig tomatsås
8 st sardeller
saffran

GÖR SÅ HÄR
Skölj skaldjuren och koka pasta. Skala och hacka lök och vitlök, fräs det i olivolja med saffranen. Häll på vinet och sedan tomatsåsen. Hacka sardellerna och till sätt dem i såsen, låt koka i nån minut. Tillsätt musslorna och låt dem koka i såsen i ca 5 minuter tills det öppnat sig, till sätt resten av skaldjuren. Tillsätt pastan i såsen och servera i djupa tallrikar.


söndag 2 mars 2014

Tänkt på vad du köper

Bild från LRF

Fem smarta sätt att se till att vi även i framtiden kan ha grisuppfödning i världsklass i Sverige. Då slipper även Svenska grisbönder bli tvingade att skicka sina grisar till Polen och andra länder som inte har våra djurskyddslagar. Det är nått att tänka på när du köper billig fläskfilé från Danmark.  


lördag 1 mars 2014

Fantastisk reafynd


Idag gjorde jag ett helt otroligt reafynd, jag hittade en tröja från Jumperfrabriken för bara 300 kr. Det ni, ett sånt fynd gör man inte särskilt ofta. Jag har tittat mycket på deras fina tröjor med retromönster men trodde aldrig att jag skulle få råd att köpa en så nu när jag äger en är jag riktigt glad.