Hejdå mars

Nu är det dags att säga hejdå till mars för i morgon är det april. I mars har det blivit vår och en hel del blommor har slagit ut, jag har firat flera födelsedagar, ätit god mat, pluggat till tentor, ätit våfflor, varit på utflykt och kramats med katten Greta. 

Myslunch i Ystad

Igår skjutsade jag min syster till sjukhuset i Ystad och det var riktigt regnigt, ruskväder. Jag hade tänk gå på stan och mysa i vårsolen men det var ju inget mysigtväder direkt, så mamma hängde med och vi tog en myslunch på trevliga Söderberg och Sara istället. Vi drack gott kaffe och åt Croque monsieur på surdegsbröd med senap och myste och väntade på att Malin skulle bli klar. 

Söndagsmiddag på finaste vårservisen

Den här jättefin vårigt servis fick min mormor och morfar när det gifte sig 1946 och nu har min mamma den. Den är från Gustavsberg och heter "Tulpan" och är nog tillverkan nångång i början av 1940-talet. Den används bara vid påsk eftersom man måste handdiska den så att inte den fina dekoren ska förstöras. Igår smyganvände jag den lite i förväg till söndagsmiddagen.

Jag gjorde jättegod osoboko på lamm med gremolata till.

 

I efterrätt blev det en stor favorit, farmors goda plommonsufflé med lättvispad grädde.

Påskpynt

I år påskpyntar jag bara med fina blommor, som den här fina fransiga påskliljan...

...och det här underbara snöklockornak

Jag gjorde en blomuppsättning av dom in en grön skål och det blev påskigt och fint.

Vi har även tagit in nåra kvistar forsythia som vi har påskpyntar och nu har dom salgit ut fint i en påskgul färg.

Bakdag

Idag har jag bakat en massa gott till påsk, man vill ju ha lite fikabröd att mumsa på och jag älskar ju att baka så passade på nu när jag är ledig och har tid. Det blev smarriga chokladsnittar,...

...drömrulltårta...

...och frasiga jitterbuggar, det blev inte världens finaste jitterbuggar men goda blev dom och det är ju huvudsaken. 

Påskledig, tenta och vårblommor

Idag har jag gjort klart sista tentan i den här kursen och hoppas att jag får godkänt så att jag kan lämna det bakom mig. Nu har jag påskledig i härliga tio dagar. Jag ska ta det lugn, läsa böcker och tidningar som inte är kurslitteratur, ha långa sovmornar, åka på utflykt och hoppas att det är fint väder så att jag kan njuta av vårsolen och så ska jag hitta ett bra och roligt sommarjobb. Det ska bli så skönt!

Efter tentan gick jag en promenad i parken och tittade vad som slagit ut, vitsipporna har slagit ut.

Scillan blommar också, det är så mycket av dem så att dom blir som en matta.

Magnolian har fått stora fina ludna knoppar.

Mandelträdet

Mamma har ett vackert mandelträd vid husknuten, den har fått stora knoppar så snart börjar den att blomma och då är det vår på riktigt. 

Våffeldagsfirande

Idag firar vi våffeldagen men egentligen är det ju vårfrudagen, nån sa fel en gång i tiden och det har ingen ändrat på och det är ju lika bra för det är ju gott med våfflor. Jag firar med två slags våfflor som har samma grundrecept. En salt jättegod matvåffla med basilika, västerbottenost, créme fraiche och löjrom. 

Och den andra blev en efterrättsvåffla eller heltenkelt en vanlig våffla med hjortron och grädde. Det är så gott med våfflor. Jag brukar äta våfflor när jag är på fjället och åker längdskidor, då är det extra gott. 

Utflykt till Åbergs trädgård

Igår gjorde jag en paus i mitt pluggande och gjorde en utflykt till härliga Åbergs trädgård

Vi började i caféet och åt en smarrig macka till lunch

Sen tittade vi på alla fina växter och saker i butiken.

O alla härliga ekologiska fröer, jag har ju inte plats för nåra odlingar just nu så får bra titta på vad jag vill odla sen när jag har plats.

Det fanns många fina blomuppsättningarna.

Hittade den här fantastiskt vackra julrosen i mörktmörkt vinröd som min syster köpte.

Jag köpte den här underbara prickiga stjärnpelargonen som heter Faye Brawner 

Vår i rabatterna

Nu har det börjat tittat upp en hel del i rabatterna, iris,...

...julroser, fast de har blommat sen i jul,...

...vintergäck,...

...snödroppar och...

...snart blommar tulpanerna också.

Kattsällskap

Idag satt jag ett tag hos min syrra och gjorde en inlämningsuppgift i statistik, då fick jag sällskap av Greta. Hon ville ha all uppmärksamhet, först skrek hon, sen skulle hon få mig från datorn och gosa med henne, sen hoppade hon upp på skrivbordet och satt sig på tangentbordet och viftade svansen i ansiktet på mig. Till slut satt hon sig snällt på papperna och tittade vad jag gjorde så jag fick göra klart. 

Tentor, igen

Det är så otroligt mycket just nu på universitetet, mycket att läsa, räkna och lämna in. Idag har jag haft första delen av en tenta i Teknologiska- och biologiska grunder och nästa fredag har jag nästa del. Det är den tyngsta och svåraste kursen på hela utbildningen. Det ska bli så skönt när den här kursen är över för sen har jag en kurs i färg- och formlära och en i trädgårdshistoria som ska bli så himla roliga. Men först, efter nästa tenta är klar, har jag påsklov i hela tio dagar. Gud vad skönt det ska bli.

Gertruddagen ❤️

Idag var det min tur att bli firad, jag har namnsdag och fick en massa fint. Två böcker, tre krokofanter och en fin liten kattask.

Och så fick jag tårta, min favorit Schwarzwald.  

Bästa tårtbotten

På pappas födelsedag bakade jag en smarrig gräddtårta med hallon och vaniljkräm i mellan lagren och spritsad grädde och färska hallon på toppen. Det här är det bästa tårtbottenreceptet jag använt, den blir fluffigt och saftig och är enkelt att dela. Jag älskar att baka och det är kul att göra tårtor och spritsa,  tårtan blir extra fin när man använder sprits till grädden och man kan spritsa på så många olika sätt. 

TÅRTBOTTEN

4 ägg

2 dl socker

1 dl mjöl

1 dl potatismjöl 

1 tsk bakpulver 

Smör och mjöl till formen 

GÖR SÅ HÄR

Sätt ugnen på 175 grader. Vispa äggen och socker pösigt. Blanda de torra ingredienserns i en bunke försig och vänd ned i smeten. Smöra och mjöla en form med antagbar botten. Häll smeten i formen och grädda i nedre delen av ugnen i ca 30 minuter. Låt kakan svalna, skär den sedan i tre delar. Fyll tårtan med vaniljkräm, sylt, bär eller nåt annat gott du tycker om. Garnera med grädde och bär. 

Pappas födelsedag

Idag fyller pappa år och det firade vi med presenter och...

...tårta. Jag hade bakat en smarrig gräddtårta med hallon och vaniljkräm mellan lagren och spritsad grädde och hallon på toppen. 

Vi serverade fikat på den här fina servisen från England som bara kommer fram vid högtidliga tillfällen.

Till middag festade vi till med hjortbresaola och en god ost i förrätt.

Huvudrätt blev det hälleflundra med skirat smör, pepparrot och grönsaker. Det blev en himla god middag.

Födelsedagslunch

På söndag fyller pappa år men redan idag började vi firandet med att bjuda ut honom på födelsedagslunch hos Börje Olssons Skafferi i Simrishamn. Där serveras en supergod Italiensk lunchbuffé med en masa goda delikatesser, pajer, bröd och salader. Det var så gott att vi åt tills vi blev totalt proppmätta och fick sovamiddag när vi kom hem. 

Ett hav av snöklockor

Är fortfarande snörvliga och trött men tvingade mig iväg på universitet idag. När föreläsningarna var slut gick jag hem genom parken hittade jag ett hav av snöklockor, Leucojum vernum

Snöklockor är dubbelt så stora som snödroppar och är helt underbara, det piggade verkligen upp att se ett helt hav av dom. Idag känns det att det blivit vår på riktigt, det är sol och elva härliga plusgrader.

Hemlagad nyponsoppa

Idag har jag lagat hemgjord nyponsoppa och det är nåt helt annat än den man köper färdigt och är så mycket godare. Den smakar verkligen nypon och är inte så himla söt.

NYPONSOPPA    2-3 portioner

6 dl kalltvatten

1 dl nypomjöl

1 msk potatismjöl

2 msk socker eller honung

Vaniljpulver

Kanelstång

GÖR SÅ HÄR:

Häll kalltvatten i en kastrull men sätt inte kastrullen på plattan än. Blanda i nypomjöl, potatismjöl, socker och vaniljpulver, lägg i kanelen. Sätt kastrullen på plattan och kokaupp under omrörning. Servera kall eller varm med grädde och mandelbiskvier. 

Flunsan

Usch, nu har jag fått flunsan. Jag som trodde att jag skulle klara mig från den men ikesanicke. Det är länge sen jag mådde så här pissigt sist. Har hög feber, hostar så att jag tror lungorna ska hoppa ut och mitt huvud känns som ett skruvstäd som tänker explodera. Jag har verkligen inte tid eller lust att va sjuk just nu, har två tentor som jag måste läsa till och nåra inläggmninsuppgifter som måste göras klart. Det är vansinnigt mycket som ska läsas och göras på den här kursen, den håller nästan på att ta knäcken på mig och det blir ju inte direkt bättre av att jag är sjuk. Jag får helt enkelt tjurligga i sängen i helgen och kurera mig och hoppas på att jag blir frisk snabbt. 

Pelargoner

Idag har jag friserat mina pelargoner som blivit långa och jängliga. Det finns inget enklare än att ta skott från pelargoner, det är bara att knippsa av en bit av stammen vid ett blad och spara tre blad och nåra cm stam och peta ner dem i jord eller i en vas så rotar dom sig. Om det är knoppar på skotten så tar man bort dom så att dom inte tar en massa näring från rotbildningen. 

Jag fick till en massa skott, en del petade jag ner i samma kruka och en del satt jag i en vas så att det får rötter. När skotten fått rötter kan jag ge bort dem till nån som också vill ha fina pelargoner.

Lördagsutflykt

Hade tänkt att åka på loppisrunda denna lördag men lessnade efter en loppis, det gick inte pruta där så jag surnade till och struntade i att åka på fler

Åkte inställer och fikade på mysiga Hylkegården där brasan sprakade hemtrevligt  

Vi satt i soffan och myste 

Drack kaffe och åt brödportion och blev helt proppmätta så fick åka hem och sovamiddag