Fyndväska

För ett tag sedan gjorde jag ett så otroligt fynd.
Jag har varit ute efter en rottingväska i flera år men har inte haft råd att köpa en. Butiken Palmgrens i Stockholm har gjort rottingväskor sedan 1896, dem är jätte fina men kostar så fruktansvärt mycket pengar så en väska från dem har jag inte råd med.
Nu när jag gett upp hoppet om en rottingväska hittade jag en för fyndpris på Åhléns. Tänk vad tur man kan ha i bland.

Påskmat

Påskbord 

Ägghalvor, laxrullar, sparris och matjesillsröra

Påsktårta

Lamfärsbiffar med fetaost, tzatziki och ugnsbakade morötter 

Ugnsbakade mackor med svamp, sparris och mozzarellaost

Mousserande rosévin

I påsk är det jag som stått för maten eftersom min syster har haft fullt upp med sin utställning. Varken mina föräldrar eller min andra syster kom upp till påsk, så Malin och jag fick hålla tillgodo med varandras sällskap i påskhelgen.
Jag bjöd på laxrullar med vasabikräm, matjesillsröra, sparris med skinka, ugnsbakade sparrismackor med svamp och mozzarella och lammfärsbiffar med fetaost, tzatziki och ugnsbakade morötter.
Till efterrätt harde jag bakat en mandeltårta som jag dekorerade med marsipanfigurer och kanderade blommor.
Jag serverade maten på min servis "Prunus" av Stig Lindberg och till maten serverade jag mousserande rosévin.

Laxrullar
200 g rökt lax
½ paket philadelphiaost
½ tsk vasabi
1 kruka gräslök

Lägg en bit platsfilm på en skärbräda, lägg ut laxen omlott på plasten. Blanda philadelphiaosten och vasabin och bred ut krämen på laxen. Lägg på strån med gräslök. Rulla i hop och lägg i frysen. Ta fram rullen en stund innan servering och skiva den. Låt den ligga och tina i skivor.

Lamfärsbiffar med fetaost        4 portioner, 150 gram färs per person
600 g lammfärs
en finhackad lök eller lökpulver
1 ägg
salt och en nypa peppar
150 g feta ost

Blanda färden med lök, ägg och kryddor. Forma till biffar och bädda in en bit feta ost i varje biff. Stek i grillpanna.
Servera med tzatziki och ugnsbakade morötter.

Tzatziki
1 burk matlagningsyoghurt
1 gurka
salt
pressad vitlök

Konstpåsk

Blomstermålningar

Grafik med budskap

Emalj

Malin med vernissageblommor från familjen

Många besökare, en del konstnärskolegor 

Många vänner och bekanta

Besökare och Rolf,  den ena galleristen

Malin och Bodil, den andra galleristen

Överfull såbalja, där besökarna fick så ett solrosfrö 

Många fina blommor fick hon, bla ett påskris med fröer och lökar
& en ekologis diskborste fick hon också i present.

Ännu flera blommor

I går hade min syster Malin vernissage på sin utställning Växande på Galleri S i Österund. Det blev en succé trots att det var Påskafton och vi trodde att många skulle vara bortresta. Ca 100 besökare kom och många hade med sig fina blommor, choklad, diskborste och påskris med fröpåsar och lökar i stället för fjädrar. En kul dag med många samtal och skratt. En del besökare hade så trevligt att dom stannade under hela vernissagen.
Malin fick mycket beröm och fina artiklar i tidningarna.
I dag har vi fått vila upp oss efter en hektisk tid inför utställningen och en kul men tröttsam vernissage.

Macarons

Ett annat av mina favorit bakverk är dessa Franska färgbomber, dom är så söta att både titta på och att äta.

Macarons, är små färgglad mandelmarängbakelser med god fyllning. 

Jag brukar baka dom i bland, men det är rätt krångligt att få till dom så här perfekt så dessa har jag köp på min lokala matvaruaffär för en billig penning. 

När man köper dom på konditori kan dom vara ganska dyra, men dom här var ett riktigt fynd. 

Väldigt goda till en kopp kaffe, om man vill ha nånting litet och sött till.

Aprilväder

I måndags när jag vaknade såg det så här trist ut, det bara vräkte ner snö och kalt var det också. Mina stackars blommor på balkongen ser så trista och ledsna ut när det blir sånt här tråkigt aprilväder. Jag vill ju har vår nu och inte en massa mera snö. Igår var det inget bättre då toksnöade det ena minuten och den andra sken solen och det var jättefin, inte kul.

Fick ett jättetrist besked i måndag också, jag fick inte jobbet i Malmö som jag kämpade så mycket för, lagt ner allt jag har i och åkte både tåg och bil i 300 mil för att gå på tre intervjuer på. Det kändes ju så bra när jag var där och träffade dom, men sen blev det ingenting. Känner mig rätt snuvad på konfekten, jag blev så paff när hon ringde. Dom sa ju att jag var så perfekt för jobbet. Hade en tråkig och ledsam dag i måndag, men nu har jag lagt det bakom mig och söker vidare. Vad kan man annars göra, det går ju inte att deppa ihop helt och hållet. 

Det är bara att bryta i hop och gå vidare.

Delikatesslunch

Nya loggan

Delikatessdisken

Italiensk delikatesstallrik

Pannacotta till efterrätt

I fredags slog jag på stort och gick ut och åt lunch med min syster. Vi gick på Grändens delikatess och åt Italienska delikatesser och avslutade måltiden med pannacotta och cappuccino. Grändens har byggt om och har numera inte bara charkuterivaror och ätbara presentartiklar som man kan köpa med sig, utan även mat som man kan äta där. Jättegott och mysigt. Kan varmt rekommenderas.