Mitt favorit bakverk

Vaniljhjärtan är mitt favorit bakverk, lagom stora och fylld med härlig vaniljkräm.
Godast är de hos Flickorna Lundgrens på Skäret i Skåne, vaniljhjärtan är deras specialitet.
Vaniljhjärtan var även Kung Gustaf VI Adolfs favorit, varje sommar när han bodde på Sofiero i Helsingborg gjorde han utflykter till Flickorna Lungrens och åt deras fantastiska vaniljhjärtan.  
Det är inte så ofta man hittar vaniljhjärtan, men nu när det har varit alla hjärtans dag så brukar man kunna få tag i dem ganska lätt, till och med i livsmedelsaffärer.

Alla hjärtans dag

Glad alla ♥ dag!
Idag ska jag bara ta det lugnt och ligga på soffan och äta praliner. Jag köpte en ask med gelehjärtan till mig själv och en till min syster och sen fik jag en ask med chokladhjärtan av min syster.
Jag fick så himla ont i min dumma rygg efter snöskottningen igår så då får man ligga på soffan och äta praliner hela valentindagen.

En liten utflykt

Idag har jag gjort en liten utflykt, jag passade på att tittade till vårat fritidshus nu när det inte är så grymt kallt ute. Jag packade lite fika och åkte iväg.

Det var otroligt mycket snö i träden efter vägen, ju längre österut jag kom ju mer snö är det.

Det var mycket snö när jag kom fram också, det var inte ens plogat på vägen. Som tur är har det varit så kallt länge att snön var lätt att skotta. 

Det var sol i stan när jag åkte så jag tänkte att det kan vara jätteskönt att sitta i solen och fika, men när jag kom fram var det mulet så jag fik fika på bron i stället.
Snart är det riktig vårvinter, då kan man sitta i en snödriva och sola och åka skidor på sjön. Sen är det inte länge förens det är sommar och man kan bada i sjön, det är en härlig tid.

Fettisdag

Idag på fettisdagen tog jag med min syster och gick på Wedan och åt semla och drack choklad med grädde och marshmallows. En riktig socker bomb som jag blev proppmätt på, jag blev så mätt att jag fick jag ta mig en tupplur när jag kom hem.
Det här var ju inte årets första semla, jag har nog kanske ätit en tre, fyra stycken vid det här laget men jag tror att det blir årets sista. Det är himlagott men otroligt mättande så nu får det nog vara nog för i år.

Hurra, för min födelsedag

       

      

Igår var det min födelsedag och den firade jag med pompa och ståt.
Jag hade köpt fina papegojtulpaner till mig själv i present dagen innan. Min kära syster var på mitt favoritkondis, Wedwmarks och köpte den godaste tårtan, schwarzwald som hon kom och firade mig med på morgonen.


   

I present fick jag en jättefin hattnål av mamma och pappa, en ask med lakritsskiffer från Fru Fröken Karamell av min syster Malin, en fika av min systerdotter och pengar av min syster Mia. Pengar är ju en stor bristvara nu när jag är fattig arbetslös så det kanske inte var så fantasifullt, men den är den mest välkomna presenten. Jag fick även ett jätte fint paraplyställ av min syster Malin, mamma och pappa, som är inhandlat på en antikaffär i Skåne och står därför hemma hos mamma och pappa i Skåne och kommer levereras i mars när de kommer upp. Därför har jag tyvärr ingen bild på den.

Till lunch bjöd Malin på hummer och till efterrätt blev det självklart tårta och cappucciono med en kanelstjärna.



Firandet fortsatte med middag, min absloluta favorit förrätt, carpaccio med parmesan. Till huvudrätt blev det himmelskt god hummersoppa kokt på skalen från hummern vi åt till lunch. Till hummersoppan serverades saltakex och prosecco, mmm.
Under resten av dagen tog jag det lugnt, läste, tittade på tv och lyssnade på musik. Det var så kallt ute att jag passade på att bara vara hemma och mysa. Jag fick en fin dag med många gratulationer, fina presenter och himmelskt god mat.
Det blir lite firande i kväll också, min vän Linda ska komma på middag och efter det ska vi ha en härlig filmkväll.

Smarrig söndagslunch med Amerikanskapannkakor

Blev så sugen på Amerikanskapannkakor så jag lyxade till det och grädda några till söndagslunch.

Amerikanskapannkakor har en helt annan konsistens än vanliga svenska pannkakor, de är tjockare och fluffigare. 

Jag tycker att man ska kräma på så mycket man kan när man äter Amerikanskapannkakor, man ska ha mycket på dem. Jag hade hallon, glass, sirap och florsocker, sött och gott ska det vara. 

AMERIKANSKAPANNKAKOR 4 port
2,5 dl mjöl
2 tsk bakpulver
½ tsk salt
2 msk socker
1 ägg
2,5 dl mjölk
2 msk smör

GÖR SÅ HÄR
Blanda alla torra ingredienser. Smält smöret och blanda det med ägg och mjölk. Blanda det torra ingredienserna med äggblandningen.
Stek va 10 cm stora pannkakor med smör i en stekpanna.
Servera med färsk frukt eller bär, lönnsirap, grädde eller glass.

Lavendelskorpor

      

Igår bakade jag himmelskt goda lavendelskorpor. Jag tycker att det blir en väldigt god smak när man bakar med lavenndel, men man får passa så att man inte har i för mycket då kan det smaka tvål och det är ju inte meningen. När man bakar med lavendel kan man antingen köpa lavendelsocker eller torkad lavendel på burk. Förr kunde man köpa torkad lavendel på apoteket men nu mer får man köpa det på hobbyaffärer eller beställa på Internet.

Jag har en stor burk med lavendel hemma.
Man kan använda lavendels till annat än att baka med, man kan sy doftpåsar och lägga i garderoben, man kan göra tvålar och blanda i lavendel eller så kan man strö i lite i badvattnet så doftar det underbart.