söndag 26 april 2015

Ramslökspesto


Förra helgen plockade jag en massa ramslök som jag gjorde pesto på. Bilden tog jag förra våren i Esperöds arboretum när ramslöken blommade för fullt, det är otroligt vackert och luktar mycket lök 


Jag sköljde ramslöken och körde den i mixern med olja, parmesanost och mandel


Så här fin blev den, den smakar strakt, lite vitlök och mycket klorofyll

RAMSLÖKSPESTO
1/2 l ramslök
10 st sötmandlar
1 1/2 dl olja
75 gram lagrad ost, parmesan eller västerbottenost 
Salt & peppar

GÖR SÅ HÖR
Lägg ramslök och mandel i en mixer och kör till en puré medan du tillsätter oljan. Rör i osten och salta och peppra. 

Inga kommentarer:

Skicka en kommentar