Igår gjorde jag ett ryck och bakade lite smarriga kakor och testade om det blir ett bra resultat att baka med kokossocker och det blir jättebra resultat. Goda krispiga som småkakor ska vara.
CHOCOLATE CHIP COOKIES ca 25 st
125 g smör
1 dl kokossocker
1 ägg
1½ dl dinkelmjöl
½ dl havregryn
½ tsk bakpulver
100 g 70% choklad
GÖR SÅ HÄR:
Vispa smör och socker krämigt och tillsätt ägget. Blanda det torra ingredienserna och vänd ner i smeten. Hacka chokladen grovt och blanda i smeten. Forma degen till en rulle ca 5 cm i diameter och rulla in i plastfolie. Frys den sen i ca 30 minuter. Sätt ugnen på 180 grader. Skiva rullen i ca 1 cm tjocka skivor och lägg på en plåt med bakplåtspapper. Grädda kakorna i mitten av ugnen i ca 10 minuter.
Inga kommentarer:
Skicka en kommentar